後世に残したい！世界に誇る日本の「和紙」を楽しむ徹底ガイド

和紙は日本で古来より作られていた紙のことです。
明治時代以降、ヨーロッパやアメリカなどから紙の製造方法が伝わった「洋紙」に対して、日本で伝統的な製造方法で作られる日本製の紙のことを「和紙」と呼んでいます。
現在では日本の紙はこの「和紙」と「洋紙」の2種類に分けられています。「和紙」は原料に楮（コウゾ）、三椏（ミツマタ）、雁皮（ガンピ）などの植物の皮が使われます。これらを原料に漉いて作る紙のことを指します。
昔ながらの製造方法では手で1枚1枚作る「手漉き」が主流でしたが、1900年代に入ってからは、機械で漉く「機械漉き」が始まりました。「手漉き」は「簀（す）」と呼ばれる道具で「流し漉き」という技術で1枚ずつ漉いて作ります。繊維が複雑に絡まりあい、上質で丈夫かつしなやかに曲がる紙ができます。
しかし手作りゆえ、大きさが限られていたり、生産に時間がかかったり、価格が高くなったり、品質にムラが出やすいという面もあります。「機械漉き」はベルトコンベア式に作り、ロール状に巻き取ります。ベルトコンベアが流れる方向に繊維の方向が偏りやすくなっていて縦方向には強いですが、横方向には弱いです。均一な品質で大量に生産ができるため、価格が安いのが特徴です。
一方、「洋紙」の原料は主に木材で、機械で製造しています。日本では明治時代初期に最初の洋紙工場が誕生。技術開発が進み、大量に製造されて、安価な紙が市場に出回るようになりました。

紙を作るという文化が日本にやってきたのは、一説によると、飛鳥時代の頃と考えられています。
610年、日本書紀に高句麗から来た僧侶が紙（厚みのある紙が出来上がる溜め漉きの技法）と墨を作ったと記されているのですが、その前から紙を作る技術が日本にあったという説もあります。その後写経が広まり、その影響で写経用紙の生産が増えました。
奈良時代になると、戸籍などの官用の記録文書に使うため、紙の生産が増えますが、まだまだ紙は貴重品だったと考えられています。平安時代には貴族を中心に紙が広がっていきます。平安貴族が紙に歌を書くためです。薄い紙を作れる流し漉きの技法が完成します。
鎌倉時代・室町時代になると、武士が紙を使うようになり、全国各地で紙漉きが行われるようになりました。また、贈り物に紙が使われるようになります。江戸時代には庶民まで紙が広がって、半紙や障子紙、ちり紙など日常生活で紙が使われるようになり、生産量が大幅に増えました。
江戸末期には新聞も誕生します。明治初期は紙幣や教科書が和紙で作られ、機械漉きの和紙が誕生しますが、ヨーロッパやアメリカから洋紙が入ってくるようになり、日本国内で消費される紙は和紙から洋紙に変わっていきました。

和紙の原料として用いられている植物は一般的に、昔から日本にある植物の楮（コウゾ）、三椏（ミツマタ）、雁皮（ガンピ）です。外皮の下にある内皮という部分を使います。その３種類のほかに、一部では木材パルプや竹やパイナップルも使われています。

和紙づくりを体験できる施設が京都にあります。阪急・烏丸駅から徒歩9分。
京都市中京区にある「紙TO和（かみとわ）」です。

京町屋をリノベーションしたお店に入ると目に入るのが、ずらりと並んだ和紙のグッズや御朱印帳。
和紙グッズは、手漉き和紙のはがき、一筆せん、ぽち袋、和紙でできたテープなどです。
お土産に喜ばれそうなものが多く並んでいます。

ほかに、こちらで売られている御朱印帳は、中だけでなく、表紙まで和紙でできています。

しかも表紙と裏表紙、和紙の柄が違うものもあります。
日本鶴や雪うさぎ、招き猫など動物が描かれたものや、桜や吉祥柄の和柄など、どれにしようか目移りしてしまうくらいたくさんの種類があります。これらの和紙グッズを買って帰るだけでも十分楽しめるのですが、こちらの施設ではもっと特別な体験ができます。和紙の原料からB4サイズの紙を漉き、はがきにしたり、ランプシェードやタペストリーのほか、御朱印帳を作ったりできるというものです。

もともと、1932年に大阪・東大阪市で創業し、和紙販売、和紙体験事業、紙関連製品の企画・制作・販売を行う紙問屋の「株式会社庫内」が2017年から始めたのが、和紙体験工房「紙ＴＯ和」。
きっかけは、デジタル化が進んで紙離れが加速する中、紙の魅力を広く知ってほしいと考えたことだそうです。お店を営む林さんご夫婦が丁寧に紙漉きの方法を教えてくれます。ワークショップを始めるにあたって、越前、徳島、高知など、全国の紙の産地をたくさん回ったのだそうです。
ワークショップの体験時間は約1時間。できあがった作品は持ち帰ることができ、特別で最高の思い出を作ることができます。1日4クラス。1クラス最大6人なので、丁寧な指導を受けながら、ゆったりと体験することができます。
日本語はもちろん、英語でも体験することができますよ。アメリカ、オーストラリア、ヨーロッパ系の方から台湾・中国の方からも大変人気の体験で、8割は外国人観光客の方だそうです。ひとりでももちろんOKですし、カップル、家族、お友達と日本の伝統文化である和紙づくりの体験をしてみてください！
お子さんから高齢者の方まで誰でも体験することができます。

体験の受付が済んだら、紙漉きの方法を簡単に教えていただきます。
まずは、和紙作りに欠かせないのは原料となる「楮（こうぞ）」という植物。
和紙はこの楮の皮の部分を使って作ります。その楮の枝を実際に見せていただきます。

長くて、意外と細いという印象です。この楮の皮を3時間ほど蒸して剥がしやすくします。1本1本手で丁寧に剥いだあとは、皮を乾燥させます。その後さらに3時間ほど煮てから洗って、叩いて繊維を壊していきます。

桶の中では、その叩いた繊維と、水、粘りのある液体ネリがよく混ぜられた状態になっています。

ネリは和紙作りに欠かせない名脇役で、トロロアオイという植物の根から取り出したねばりのある粘液でできています。このネリを入れることで、水がメッシュを抜けるスピードを遅くすることができ、繊維を均一に分散させることができます。そうすることで、紙を漉きやすくなり、仕上がりもきれいにできます。

そして、紙を漉く流れを簡単にうかがって、実際に漉いていきます。

①桶の中に「漉き枠（すきわく）」と呼ばれる木枠を縦にして、水面に対して垂直になるように入れます。
あたたかい粘り気のある水の中は不思議な感覚。ほんわりとしたやわらかい繊維を感じられます。

木枠を桶の中に入れたら、手前引いてすくい上げます。粘り気のある水なのでこれが意外と重いんです。木枠がずれないようにしっかりと抑えてすくい上げるのがポイントです！
すくったら、縦・縦・横・横の順で揺らして原料を均等に広げていきます。縦と横に揺らすことで繊維を絡ませるので、揺らすときは、焦らずにゆっくりと揺らしましょう。これをもう一度繰り返します。2回目はさらに水の重さが増すので、木枠がずれないように注意してくださいね。
林さんがサポートしながら教えてくださるので、失敗しても大丈夫です！

②紙を漉けたら、次は押し花で自由に飾りつけしていきます。
色とりどりの桜やたんぽぽなどの花のほか、葉っぱもあります。

取材した日は秋だったので、落ち葉や紅葉がありました。
季節によっても押し花の種類が少し変わるそうです。押し花から日本の四季の豊かさを感じられますね。押し花はすべて使ってもいいですし、自分の気に入ったものだけ使うのでもOKです。
ポイントはこのあと、漉いた紙を縦と横に切って4等分するということ。切り目になるところには押し花は置かないようにしましょう。

草花のバランスを考え、シンプルにするか、派手にするか迷いながら、ピンセットを使って押し花を置いていきます。
飾りつけが終わったら、筆を使って金粉をつけることもできます！

赤く染まった葉に金粉をつけると、きらりと光ってアクセントになりました。もちろん金粉を全く使わなくてもOKです。好きなようにデザインしましょう！

その後は、典具帖紙（てんぐちょうし）という紙をかぶせて、空気を抜くためにハケで中心から外側にむかって優しく撫でます。

③いよいよ仕上げの工程へ。不織布を被せて脱水機にかけます。

脱水した後は板状の乾燥機に和紙を貼り付けて乾燥させます。
あとは10分ほど乾くのを待つだけ。乾かしている間は和紙のできあがるまでの工程を知るために映像を観ます。

④和紙が乾ききると、4等分に切っていきます。縦と横に1回ずつ折り、折った部分に筆で水をつけていきます。
しっかりと濡らすと、その折った部分に沿って紙が裂けます。
切り口を見ると、細かい繊維が飛び出ていて、紙は繊維でできていると改めて感じることができました。

自分だけのオリジナルの和紙ができました！

ここに、筆で、日本語やカタカナで自分の名前を入れることもできます。
もちろん、書き方は林さんに教えていただけます。できた和紙は記念に持ち帰ることもできますし（持ち帰った後はハガキサイズの額に入れて部屋に飾ることもできますよ！）、近くの郵便局へ行き、このままハガキとして、日本から自国にいる友人にお手紙を出すこともできますね。

紙漉き体験をした後は、和紙が乾くまで10分程度、時間がかかります。
その間、映像を鑑賞し、和紙ができあがるまでの工程を知ることができます。
和紙の一大産地のひとつ、富山県五箇山で冬に作られている和紙づくりの様子を見ることができます。600年以上前から富山県五箇山で作られる和紙は、強くてしなやかなため、生活用品のほとんどに使われていることやこの地域では昭和30年頃までどこの家でも紙漉きをしていたことを知れ、和紙の歴史も知ることができます。
また、和紙1枚を作るまでにかなり多くの工程があり、手間暇かかけて作り上げていることを知ることができ、ただの紙と思わずに、和紙を大切に使っていきたいという気持ちが芽生えます。

できあがった和紙は、さらにタペストリーやランプシェード（追加所要時間15分）、御朱印帳（追加所要時間45分）にすることもできます。

追加の時間がかかるので、予約の時に何を作りたいか事前にお伝えしておくことがおすすめです。

こちらの施設で販売されているような、職人が作ったカラフルな和紙で御朱印を作ることもできます。
和紙は約100種類の柄から選べます。和紙は友禅紙と呼ばれるもので、1枚ずつ職人の手によって型染されたものです。

45分ほどで簡単にハンドメイドの御朱印帳を作れるということで、こちらの体験も人気なんだとか。中の蛇腹状の奉書紙の部分はすでに職人によって仕上げされているということで、表紙と裏表紙の厚紙に選んだ好みの和紙を貼り付けて、奉書紙を糊付けしてできあがりです。
できあがった御朱印帳はその場で持ち帰ることができるので、すぐに近くの神社仏閣で御朱印を書いてもらうこともできます。京都は神社仏閣がたくさんあり、最近では御朱印も華やかでデザイン性のあるものもあるので、ハンドメイドの御朱印帳を持って、ぜひ神社仏閣を巡って御朱印をいただいてみてください。きっと日本でのいい思い出が増えるはずです。

11月中旬頃に刈り取りが行われます。刈り取った原料は、釜で蒸すのにちょうどいい120cmくらいに切りそろえられます。切った原料はツル科の植物のツルで強く縛って束ねられます。

大きな釜に楮を入れて、3時間くらい蒸していきます。楮特有の甘い香りがします。楮が蒸しあがったら、すぐにたくさんの水をかけます。そうすることで、皮が縮んで、幹から外しやすくなるそうです。

蒸した楮が冷めてしまうと剝きにくくなるので、熱いうちに皮を1本1本手で剝いていきます。
皮は下に引っ張ると比較的簡単に剥けるのだそうです。

日当たりが良く、風通しがいいところで天日干しをします。全体がしっかりと乾くまで行います。

表皮を取るための専用の小さな刃物で表皮とその下の甘皮を削ります。
ここで皮が残っているといい和紙にならないため、入念に削っていきます。

2週間ほどかけて日当たりが良く、風通しがいいところで天日干しにします。
カビがつかないように要注意。日光によって色素脱色し、白くなっていきます。ここまでが楮自体の加工です。

ここからは和紙の製造工程に入っていきます。原料の楮を煮ます。
大きな釜に楮を入れて、灰汁やソーダ灰と一緒に2〜3時間ほど煮ます。
楮が柔らかくなって、繊維についている不純物を取り除きやすくします。

木の節目や傷がないかしっかりと確認していきながら、楮を井戸水に浸して、手でひとつひとつチリを取り除いていきます。徹底的にチリを排除するために、この作業を2〜3回繰り返します。
とても大変な作業ですが、ここでしっかりチリを取り除いていないと、美しい和紙ができません。

繊維を木の棒で何度もたたいて、細かくほぐします。

繊維を分散させます。

水槽の中にやわらかくなった繊維と水を入れ、かき回します。大きな櫛のような馬鍬（まぐわ）と呼ばれる道具でかき混ぜます。水と繊維がしっかり混ざり合っていないと紙を漉いたときにムラになってしまうため、丁寧に行う必要がある工程のひとつです。よく混ざったら、トロロアオイで作ったネリを入れて棒で切るように混ぜます。

水槽の中の紙料をすげたですくい上げて前後左右に動かして繊維を絡ませます。このすくい上げて前後左右に動かす工程を数回繰り返します。

水分が60%くらいになるまで脱水させ、重ねておいていきます。

重ねておいたところから1枚ずつ剥がしていきます。

あたためた鉄板やステンレス製の板に紙を貼って乾かします。
貼ったらハケを使って内から外へなでるようにして空気を抜いていきます。
しわを取る目的もあります。数分で乾燥が完了します。

和紙の製造工程は地域や職人によって様々ですが、ある地域では今回のような工程を経て和紙ができあがります。
たくさんの工程があることに驚きましたか？これを見ても、和紙ができるまでにたくさんの時間と手間がかかっていることがわかりますね。
これだけかかっていると、1枚の値段が高いことも理解できます。