とんかつ成蔵

栃木県産霧降高原豚を使用したとんかつ専門店。地下1階にお店を構え、階段を下って入店。18席ほどの小さなお店だが、ここのとんかつを求めて行列もできるほど人気のお店。
この店の特徴は、とんかつの衣の色が白いこと。ラードを使い、低温で約20分という長時間かけ、じっくり揚げることでできるという。口に入れると衣がふんわりと溶けていき、唯一無二の芸術的な美味しさだ。