ホテルセトレ神戸・舞子 レストラン

ホテルセトレ1階の、イタリアンレストラン。淡路島の自然の恵みである、“宝物”を使った贅沢なイタリア料理が堪能できる。

シェフをはじめ、スタッフが生産者を訪れて出会った、豊かな山、大地、海が育む四季折々の素材“宝物”。
淡路島で愛情深く育てられた牛肉「椚座牛」や、明石浦漁港からその日に捕れた新鮮な魚、淡路島の開放的な自然の中で育った純国産鶏や卵など、生産者の想いの込められた“宝物”がシェフの調理により、光輝く。

ディナーコースでは、料理一品一品に相性の良い組み合わせのお飲物をセレクトし、料理の物語に合わせて提供してくれる、ドリンクペアリングのプランもある。
窓の外に広がる瀬戸内海と淡路島の美しい風景とともに、非日常空間を楽しめる。