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坂内食堂 本店

行列で有名な喜多方ラーメンの名店。

4.07 2

更新 :

喜多方ラーメンの御三家と称される、行列必至の人気店。喜多方は、古くから醤油や味噌、清酒などの醸造業がさかん。さまざまな蔵が軒を連ねていたことから「蔵のまち」と称されていたこの町で、昔から地元民に愛されているのが、醤油味を基本とした喜多方ラーメンだ。

数ある喜多方ラーメンのなかでも、昭和33年(1958)創業のこちらの特徴は、なんといっても“手もみ”麺。提供するタイミングに合わせて熟成させた平打ち熟成多加水麺を、茹でる前に手でしっかりともむことで、もちもちシコシコとした極上の食感を実現している。豚骨をじっくりと時間をかけて炊きだした透き通ったスープは、あっさりしているのにコクがあり、麺との相性も抜群。

一番人気は、とろけるように柔らかい特製焼豚に、ネギ、メンマだけを合わせたシンプルな「支那そば」。たっぷりの細切りネギと特製ピリ辛ダレがスープに合う「ねぎラーメン」や、とろける特製焼豚を麺が見えないほどたっぷりのせた「肉そば」も評判だ。

ポイント

  • 「喜多方ラーメン」御三家のひとつ。
  • 特製焼豚、メンマ、ネギのみのシンプルな「支那そば」が一番人気。
  • 予約不可で行列必至の人気店のため、時間に余裕をもって訪れよう。

写真

  • 王道の「支那そば」が一番人気

    王道の「支那そば」が一番人気

  • ピリ辛の特製ダレがクセになる「ねぎラーメン」

    ピリ辛の特製ダレがクセになる「ねぎラーメン」

  • 焼豚が麺の上で花開くボリュームたっぷりの「肉そば」

    焼豚が麺の上で花開くボリュームたっぷりの「肉そば」

口コミ

2
  • CHU-CHEN99

    鋪滿大塊大塊的肉塊,令人大快朵頤!

  • norma

    當地喜多方人將拉麵當做早餐或午餐,很少人當晚餐吃,所以要吃拉麵趁早喔!

基本情報

日本語名称
坂内食堂 本店
郵便番号
966-0816
住所
福島県喜多方市細田7230
電話
0241-22-0351
定休日
水曜不定休、木曜(祝日は営業)
営業時間
7:00~18:00
アクセス
JR「喜多方」駅から会津バス「西若松駅東口」行き乗車、バス停「幸町」から徒歩約3分
クレジットカード
不可
公式サイト
公式サイト(日本語)