福田パン 長田町本店

宮沢賢治の教え子だという創業者によって昭和23年（1948）に誕生した盛岡市の老舗パン店。創業当初から変わらない、生地を2度に分けて発酵させる「中種製法」を使った大きくふわふわのコッペパンが店の名物。

店を訪れる人たちのお目当ては、注文を受けてからその場でスタッフが具材を挟んでくれるオリジナルサンド。ジャムやチョコなどのスイーツ系、焼きそばやタマゴ、ツナといった惣菜系など、期間限定のものも含め常時50種以上のフィリングを用意。

切ったパンの片面ずつに「あんこ+バター」や「ジャム+ホイップ」のようにフィリングを塗る「ミックス」、1個のパンで2種類の味を楽しめる「半々」という2パターンから塗り方を選ぶことができ、その組み合わせは実に数百種類。スイーツ系はミックスと半々の両方を、惣菜系はミックスのみ注文可能。ハムやスライスチーズなどトッピングのバリエーションも豊富で自分好みのオリジナルサンドを作ることができる。