
다카마쓰 관광 완전 가이드! 대표 명소부터 숨은 명소, 맛집부터 기념품까지
가가와현은 '우동현'이라고도 불릴 만큼 우동이 명물이며, 쫄깃하고 탄력이 있는 '사누키 우동'으로 유명하다. 그 가가와의 중심이 되는 도시가 다카마쓰시다. 맛있는 우동집이 많은 것은 물론, 프랑스 여행 가이드북 『미슐랭 그린 가이드 자퐁』에서 3성으로 선정된 리쓰린 공원도 있는 등 매력적인 관광 명소도 많다. 이번에는 그런 다카마쓰의 볼거리를 소개한다.

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운치 있는 일본 전통 가옥에서 엄선한 재료와 제법으로 만든 정통 사누키 우동을 맛볼 수 있는 곳입니다.
억새 지붕과 물레방아가 상징인 사누키 우동 맛집입니다. 이전해 복원한 일본 전통 가옥을 매장으로 사용해 일본의 정취를 느끼며 우동을 맛볼 수 있습니다.
매일 최상의 우동을 만들기 위해 최고급 밀가루를 사용하고, 기후·온도·습도에 따라 소금물의 양과 농도를 세심하게 조절합니다. 미리 만들어 두지 않고 언제나 갓 만든 우동을 제공합니다.
대표 메뉴는 ‘가마아게 우동’, ‘자루 우동’, ‘생간장 우동’, ‘붓카케 우동’의 4종류입니다.
가장 추천하는 메뉴는 가마아게 우동입니다. 갓 삶은 뜨거운 우동을 찬물에 헹구는 과정 없이 면의 탄력을 살려야 하므로 장인의 솜씨가 중요한 메뉴입니다. 엄선한 재료로 만든 비법 육수와 고명을 곁들여 정통 사누키 우동의 맛을 즐겨보세요.
사이드 메뉴인 달걀이나 튀김을 토핑으로 곁들여 먹는 것도 좋습니다.

외관

가마아게 우동

나무의 온기가 느껴지는 매장 내부
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
없습니다.
Q
음식 사진 등을 촬영해도 되나요?
가능합니다.