스시·갓포 마루이

니가타 앞바다에서 잡은 신선한 현지 생선으로 만든 초밥과 정통 일식을 맛볼 수 있는 곳입니다.
같은 생선이라도 서식 환경과 계절에 따라 맛이 달라지므로 식재료가 가장 맛있는 제철을 파악해 최상의 순간을 놓치지 않고 제공합니다. 매입한 재료는 그날 모두 사용하는 것을 원칙으로 합니다.

추천 메뉴는 니가타의 제철 식재료에 참치 뱃살, 성게알, 연어알을 더한 특상 초밥 10점으로 구성된 ‘키와미’입니다. ‘키와미’는 니가타시 내 약 20곳의 유명 초밥집에서 맛볼 수 있는 공통 메뉴로, 니가타만의 특별한 초밥을 즐길 수 있습니다. (가게에 따라 구성은 달라집니다.)

니가타 향토 요리와 ‘키와미’를 조합한 코스인 ‘에치고의 진수성찬’도 추천합니다.
니가타의 지역 사케도 다양하게 갖추고 있어 신선한 현지 생선과 함께 즐기기 좋습니다.