เลอ มิดิ สาขาหลัก

ร้านเฉพาะทางด้านสเต๊กและแฮมเบิร์กเนื้อฮิดะ (Hida Beef) ตั้งอยู่บริเวณทางเข้าถนนช้อปปิ้งฮงมาจิ 2 (Honmachi 2-chome Shopping Street) ใจกลางเมืองทาคายามะ ใกล้แหล่งท่องเที่ยวอย่างย่านเมืองเก่า (Furui Machinami) และทาคายามะจินยะ (Takayama Jinya)

ร้านพิถีพิถันกับการบ่มและควบคุมคุณภาพเนื้อ โดยนำเนื้อฮิดะที่บ่มในห้องเฉพาะประมาณ 2 สัปดาห์จนมีรสชาติอร่อยที่สุด มาปรุงเป็นทั้งสเต๊กและอาหารเนื้อฮิดะหลากหลายเมนูที่ดึงเอกลักษณ์ของแต่ละส่วนและวิธีปรุงออกมาอย่างเต็มที่

เมนูซิกเนเจอร์ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่เปิดร้านในปี 2001 คือ “แฮมเบิร์กเนื้อฮิดะสูตรพิเศษ” ซึ่งโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์สร้างสรรค์ แฮมเบิร์กสไตล์ฝรั่งเศสจานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสดและซอสกัซปาโช โดยวางถั่วแขก แฮมเบิร์กเนื้อฮิดะ และผักตามฤดูกาลหลากชนิดซ้อนกันบนมันฝรั่งอบ สูงถึง 20 ซม. จึงเป็นเมนูที่สะดุดตาอย่างยิ่ง

นอกจากเมนูเนื้อฮิดะที่มีให้เลือกหลากหลายแล้ว ยังมีอาหารตามสั่งอีกครบครัน ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ผักท้องถิ่นเก็บสดใหม่ อาหารปลา และเมนูหมูฮิดะ อย่าลืมติดตามเมนูพิเศษประจำฤดูกาลที่เชฟผู้ผ่านการฝึกฝนจากร้านอาหารระดับดาวในหลายภูมิภาคของฝรั่งเศส รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ตามฤดูกาล