Đánh giá của 王小鈞 Trang 16/26

Bát ramen này thật sự rất đáng nhớ! Nước dùng xương heo đậm đà, thơm béo, vị dày nhưng không quá mặn, kết hợp với sợi mì thẳng siêu mảnh, mỗi miếng đều thấm đầy nước dùng mà sợi mì vẫn giữ được độ dai. Tôi chọn độ chín “hơi cứng” theo gợi ý của quán, thật sự vừa đẹp!
Thịt xá xíu và hoành thánh cũng rất chất lượng, ăn xong vẫn muốn gọi thêm mì. Nếu thích ramen xương heo đậm vị thì quán này chắc chắn đáng để xếp hàng. Không lạ khi đây là quán nổi tiếng mà nhiều người địa phương và tín đồ ramen nhất định phải ghé.

Nước dùng tonkotsu đậm đà nhưng không bị mặn gắt, uống rất dễ chịu. Sợi mì nhỏ bám nước dùng, mỗi miếng đều thơm đậm mùi xương heo, chashu cũng rất mềm, bảo sao được gọi là ramen “ganso awa-kei”.
Đến Hakata thật sự không nên bỏ lỡ bát này. Ai thích ramen tonkotsu thì mình khuyên nhất định nên sắp xếp đến thử, xem có giống mình không, ăn một lần là muốn quay lại ngay!

Nước dùng trông đậm đặc nhưng khi uống lại thanh nhẹ đến bất ngờ, chẳng trách được quảng bá là “nước dùng tonkotsu mà cả người già lẫn trẻ nhỏ đều có thể uống cạn”. Được hầm liu riu từ xương heo, xương gà và rau củ Kyushu, nước dùng không có mùi tanh nồng mà chỉ đầy vị ngọt thanh. Kết hợp với sợi mì siêu mảnh, mỗi miếng đều thấm nước dùng, càng ăn càng thấy dễ ăn.
Điều gây bất ngờ nhất là thịt chashu, có vị hơi ngọt và gần như tan ngay trong miệng mà không cần nhai. Các nguyên liệu đơn giản gồm chashu, mộc nhĩ đen và hành lá lại càng làm nổi bật sức hấp dẫn của chính món ramen.

Vừa bước vào bên trong là như bước vào thế giới manga, không chỉ được xem các bản vẽ gốc quý hiếm mà còn có thể xem phim hoạt hình ngắn giới hạn, góc nào cũng đầy ắp ký ức tuổi thơ. Dễ khiến người ta mất kiểm soát nhất vẫn là quán cà phê, các món ăn nhân vật dễ thương vừa chụp đẹp vừa ngon, cuối cùng lại ghé cửa hàng mang đồ lưu niệm giới hạn về nhà, ví tiền đầu hàng luôn.
Nếu bạn cũng lớn lên cùng Doraemon, nơi này thật sự sẽ khiến bạn vừa đi dạo vừa cười, cảm giác trẻ con quay lại ngay lập tức!

Canal City Hakata thật sự rất dễ đi dạo mua sắm, đúng kiểu ban đầu chỉ định ở lại một tiếng, cuối cùng không biết từ lúc nào đã ở đó nửa ngày,
Mua sắm, đồ ăn ngon, quán cà phê, khách sạn đều tập trung cùng một chỗ, đi mệt thì tìm một quán ngồi xuống nghỉ. Điều làm tôi bất ngờ nhất là màn trình diễn nhạc nước ở tầng 1, kết hợp với âm nhạc rất có không khí, dù không mua gì, ngồi bên cạnh thả hồn nhìn đài phun nước cũng rất thú vị. Nếu đến Fukuoka mà không biết đi đâu, xếp chỗ này vào lịch là chuẩn, ăn no, mua đủ, chụp ảnh thỏa thích xong một lần!

Nagoya thật sự có rất nhiều món nhất định phải ăn, nhưng nếu chỉ được chọn một món, tôi nhất định sẽ bỏ phiếu cho mì udon hầm miso của Yamamotoya Sohonke!
Vừa được dọn lên bàn vẫn còn nóng hổi sôi trong nồi đất, mùi miso đậm đà lập tức bốc lên thơm phức. Nước dùng được pha từ Hatcho miso với miso trắng, mặn thơm đậm đà nhưng không bị mặn gắt, càng uống càng dễ vào. Điều làm tôi ấn tượng nhất là sợi udon, dai Q và rất có độ nhai, hoàn toàn khác với loại thường ăn, mỗi miếng đều rất rõ cảm giác, thật sự càng ăn càng ghiền.
Người địa phương còn dùng nắp nồi đất làm đĩa nhỏ, vừa để mì nguội bớt vừa thưởng thức, đúng là cách ăn rất Nhật bản địa! Hơn nữa nồi súp miso này ăn với cơm trắng đúng là quá hợp, khuyên nhất định nên gọi thêm một bát cơm trắng, đảm bảo ăn rất thỏa mãn.

Đến Nagoya thì tất nhiên không thể bỏ qua quán tonkatsu miso siêu nổi tiếng “Yabaton Yabacho Honten”.
Món tonkatsu đặc trưng được rưới sốt miso đặc chế, đậm đà nhưng không quá nặng, có hương thơm của miso ủ tự nhiên, kết hợp vừa khéo với miếng thịt heo chiên ngoài giòn trong mềm.
Ban đầu cứ tưởng sốt miso sẽ rất mặn, không ngờ ăn vào lại ngọt dịu, dễ ăn, càng ăn càng cuốn, ăn cùng cơm trắng thật sự quá hợp! Nếu đến Nagoya muốn trải nghiệm món địa phương, nhất định phải cho quán này vào danh sách.

Thủy cung Cảng Nagoya thật sự rất đáng dành nửa ngày để đi dạo từ từ!
Vừa bước vào là đã bị cá heo, cá voi trắng Beluga và cá voi sát thủ “hút fan”, nhưng đặc sắc nhất vẫn là màn biểu diễn ở bể chính thuộc hàng lớn nhất Nhật Bản: cá heo nhảy vọt lên cao, cá voi sát thủ được huấn luyện công khai, cảnh nào cũng khiến mình không nhịn được mà bấm máy liên tục. Đi hết khu Bắc rồi sang khu Nam, nhìn đủ loại sinh vật biển thong thả bơi lội trong đó, thật sự rất chữa lành. Nếu đến Nagoya mà chỉ được chọn một điểm đi chơi cho gia đình có trẻ nhỏ, mình nhất định sẽ chọn chỗ này!

Đến Nhật sao có thể không ghé Don Quijote! Lần nào cũng nói “chỉ mua vài món thôi”, kết quả vừa bước ra là trên tay thêm mấy túi liền. Đồ ăn vặt, dược mỹ phẩm, mỹ phẩm, đồ điện, quà mang về đều mua được hết, giá thường rẻ hơn tưởng tượng, còn có nhiều món giới hạn để săn nữa. Dù là mua bù đồ hay mua linh tinh, ở đây thật sự rất dễ mất kiểm soát, khuyên nên lên danh sách trước, rồi tải APP còn có thể dùng phiếu giảm giá đó〜không thì ví tiền thật sự sẽ khóc!

Yokohama COSMO WORLD điều thu hút tôi nhất chính là chiếc vòng đu quay siêu lớn đó, ban ngày ngắm cảnh biển, ban đêm ngắm cảnh đêm đều siêu đẹp! Hơn nữa điều tuyệt nhất là miễn vé vào cổng, muốn chơi gì thì mua vé cái đó là được, không cần lo ví bị chảy máu nặng. Tàu lượn kích thích, các khu VR, đến cả vòng quay ngựa gỗ dễ thương đều có đủ, dù là hẹn hò đôi lứa, du lịch gia đình có con nhỏ, hay đi cùng bạn bè đều rất hợp. Chơi đến tối, khoảnh khắc vòng đu quay lên đèn thật sự siêu lãng mạn, đến Yokohama nhất định phải sắp xếp điểm này!