博多一幸舍 总本店

博多一幸舍在为数众多的豚骨拉面店中拥有居高不下的人气。推出五个不同风格品牌的一幸舍的总店，就位于JR博多车站前。

该店最大的特色就是以「元祖泡系」享有高知名度的泡沫汤底。细致且绵密泡沫的秘密来自店家独家的「熟成追炊制法」。羽釜炊煮过的汤底中添加新的汤底，藉由一边搅拌一边炊煮，让豚骨的浓醇甘甜和美味产生出绵密的油脂泡沫。不仅如此，搭配散发着小麦原始香气的自制细平面，以及使用多种海鲜高汤和多种在地酱油特调而成的秘传酱汁，才得以完成这一碗极致豚骨拉面。

和博多豚骨拉面一样，可指定面条的硬度。从「超硬」到「超软」共有5种等级，总本店推荐选择能享受面条弹性口感的「偏软」面条。