令外國人驚訝的日本「濕毛巾」文化：鮮為人知的起源與款待之心

更新 : 2026年08月19日

作者 : 好運日本行

發源於日本的款待文化之一的「濕毛巾（おしぼり）」。
不僅能保持雙手清潔，還能帶來安心與舒適感，營造愉快的時光。除了餐廳與飯店，近年來這項服務也廣泛運用於飛機艙內、美容沙龍、高爾夫球場等場所，並逐漸推廣至海外。本篇將介紹濕毛巾的概要與歷史，使用方式和基本禮儀。讀完本文，不僅能對濕毛巾產生更多興趣，相信也能加深對日本文化的理解。

什麼是濕毛巾？

「濕毛巾」是指餐飲店、旅館提供給顧客擦手使用的濕布巾或濕紙巾。
日文名稱「おしぼり（O-SHI-BO-RI）」是在「絞る（擰乾）」前加上敬語前綴的「お」，漢字寫作「御絞り」。
這是日本發展出的待客文化之一，如今被廣泛運用於美容沙龍、新幹線、飛機等各種場合。
它兼具實用性與體貼的心意，除了會依季節分別提供溫熱或冰涼的毛巾外，甚至還有帶香氣或具備高設計感的款式，蘊含著不少巧思與講究。
此外，近年來海外的飯店與餐廳也逐漸以「OSHIBORI」之名導入這項服務，作為源自日本的款待文化，其知名度也正在持續提升。

濕毛巾的起源與歷史

關於濕毛巾的起源眾說紛紜，其中最早可追溯至平安時代（794年〜1185年）。
一般認為，當時的公家貴族提供給賓客使用的濕布是其原型之一。若此說法屬實，濕毛巾已有約1,200年的歷史。
進入江戶時代（1603年〜1868年）後，旅籠（旅宿）門口會準備裝滿水的木桶與手拭巾。旅人會將手拭巾浸入水中再擰乾，用來擦去手腳的髒污，也藉此舒緩旅途的疲勞。這種擰乾後使用的習慣，據說就是「濕毛巾（御絞）」名稱的由來。
其後歷經戰後重建期，約於1955年前後，濕毛巾租賃業正式起步，使其迅速普及至餐飲店等場所。使用專業設備清洗與消毒逐漸成為業界標準，也因此得以有效率地供應衛生的濕毛巾。之後又出現了一次性紙濕巾，作為與布製濕毛巾並列的選擇廣泛普及，並延續至今。

布製濕毛巾與紙濕巾的差異

濕毛巾大致可分為布製與紙製兩大類。
兩者沒有優劣之分，各有不同特點，因此會依使用情境或店家的經營理念靈活選用。
以下表格整理了兩者的差異。
簡單來說，保溫與保冷效果較佳的「布製濕毛巾」能營造更高質感的待客氛圍；而便於攜帶且成本較低的「紙濕巾」則可輕鬆使用。

項目	布製濕毛巾	紙濕巾
材質	棉、人造纖維、混紡材質等	不織布、紙漿、紙等
形狀	一般為捲筒狀	平面型（摺疊式）、圓筒型（捲筒狀）
觸感	厚實蓬鬆，富有高級感	輕薄，使用感清爽
保溫與保冷效果	布料較厚，較能持續保持溫熱或冰涼	冷熱皆可，但保溫或保冷時間相對較短
衛生方面	由專業業者清洗、消毒後重複使用	採拋棄式單次使用設計，每次都是全新品，乾淨衛生
優點	觸感良好，能帶來冷熱皆宜的舒適感並展現款待心意	便於攜帶，也適合外帶使用
主要提供場所	旅館、飯店、料亭、壽司店等	家庭餐廳、便利商店、活動會場等

濕毛巾帶來的令人驚訝的心理效果

濕毛巾不僅能清潔雙手，也被認為有助於放鬆身心。
溫熱的濕毛巾透過包覆雙手般的溫暖感，有助於舒緩緊張，帶來安心感。
另一方面，冰涼的濕毛巾則能幫助發熱的身體降溫，讓心情煥然一新。
這種由溫度帶來的舒適刺激，也可說是讓用餐與服務體驗更加愉快的要素之一。
此外，遞上濕毛巾的這項舉動本身，也會讓人產生受到歡迎與款待的良好印象，進而建立對店家的信賴感。

走向世界的濕毛巾款待文化

日本的濕毛巾被視為象徵「體貼入微」的服務，在海外廣受好評。
餐廳與旅館免費提供乾淨的濕毛巾，對許多外國旅客而言是相當新鮮的體驗。
不少正面評價表示，這項服務在令人感到驚喜的同時，也讓人感受到體貼他人的文化。
在日本孕育而成的濕毛巾文化，正逐漸普及至亞洲各國，以及海外的日本料理餐廳和飯店等場所。
有趣的是，不同國家的做法也不盡相同，例如柬埔寨餐廳一般免費提供，鄰國的越南則普遍採取收費制。
濕毛巾文化正配合各國的生活樣式改變形式並開始深植於當地，由此可見「濕毛巾」文化本身所具有的普遍舒適感。

濕毛巾的使用方式

一般來說，客人在餐廳或旅館入座後，店家便會立刻遞上濕毛巾。
基本的使用方式是先仔細擦拭雙手，保持清潔後再愉快地開始用餐。
雖然沒有明文禁止，但在餐廳（尤其是高級餐廳）用濕毛巾擦臉或頸部，可能會被視為有失禮節，因此最好避免。
濕毛巾送上後及用餐期間可視需要使用，其餘時間則放在毛巾托盤、原包裝袋上或桌邊即可。
除部分店家外，只要向店員提出需求，通常都能再拿到新的濕毛巾。高級餐廳還常會在上菜的不同階段主動更換新的濕毛巾。
使用完畢後，避免隨意揉成一團，輕輕摺好再放回原處，會顯得更有禮貌。

使用濕毛巾的基本禮儀

濕毛巾是日本具代表性的款待與接客服務之一，使用時應遵守符合場合的禮儀。
如前所述，在休閒餐廳擦臉或頸部的現象並不少見，如果只是與親朋好友用餐，也不必過度在意。
然而，在高級餐廳或正式場合，僅用來擦手才符合禮儀。
應避免用濕毛巾擦桌子、擦汗或擦眼淚，也不宜用來大幅擦拭嘴巴，建議改用餐巾。
此外，布製濕毛巾不可帶走，紙濕巾也應遵循店家的指示處理。
若不慎打翻東西，不必勉強自行處理，直接請店員協助會更得體。
留意優雅的舉止，以清潔、禮貌且含蓄的方式使用，便是展現對他人體貼與尊重的行為。

知道後更有趣！關於濕毛巾的豆知識與行話

最後介紹幾個關於濕毛巾的冷知識與行話。
了解這些小知識，能進一步加深對濕毛巾文化的理解。
對外國旅客而言或許會感到新鮮有趣，其實連日本人也未必很熟悉，因此也能成為在餐廳聊天的話題。

用濕毛巾能消除眼睛疲勞？提振精神的方法

濕毛巾不僅能擦手，也可用來舒緩眼睛疲勞。
將溫熱的濕毛巾輕敷在眼周，能讓眼睛周圍逐漸暖和起來，有助於舒緩因長時間使用電腦或智慧型手機而疲憊的雙眼。
美容沙龍、理髮店提供的熱毛巾，也是利用溫熱所帶來舒適感的服務之一。
另一方面，想緩解眼周發熱或提振精神時，冷毛巾也能派上用場。

主要用於餐飲業的行話

主要在餐飲業中，會使用濕毛巾的特殊簡稱。
溫熱毛巾稱為「あつしぼ（熱濕巾）」，冷毛巾稱為「つめしぼ（冷濕巾）」，此外還有含義不同的「かわしぼ（乾濕巾）」一詞。
這些都是為了讓員工之間能迅速溝通而使用的業界術語。
此外，在俱樂部、酒廊等夜間娛樂場所，有時也會使用手勢，以便在聲音不易傳達的情況下向工作人員表達意思。
例如，有些店家會用雙手做出擰抹布的動作來表示「ぬれしぼ（濕毛巾）」，各店都有獨特的溝通方式。