
煮込み てらにし 麻布十番
八丁味噌などを使った名古屋の料理が美味しい居酒屋
土佐(高知県)特産の食材をふんだんに使った料理を提供する店。
店内はテーブル席や座席以外にも、少人数で来店するならばオススメはカウンター席。
1メートル以上の火柱を上げる豪快な藁焼きシーンを目の前で見ることができるのだ。
藁焼きは800~900度の炎で表面のみを瞬時にムラなく焼き上げて素材の味を引き出す調理法。藁が燃えるときに発する煙や香りも素材の旨みを引き立てる。
「鰹藁焼き」や、「土佐はちきん地鶏」など、土佐自慢の食材の藁焼きメニューを楽しんでほしい。
豪快な藁焼き
内観
内観
土佐名産の鰹料理
土佐名産の鰹料理
土佐名産の鰹料理
曾經在電視上看過高知料理的介紹,親自品嚐過後令我留下深刻的印象。
一邊吃大餐,一邊在欣賞精彩表演秀。
很有特色的鄉土料理,煙燻的空氣有點難受。
好有特色的料理 食指大動,美味可口餐點
第一次嘗試到不一樣的鰹魚吃法真的好特別喔
很有特色的鄉土料理,廚房內服務人員抓了一把稻草點上火,雄雄火光把肉汁整個鎖住,肉質不會顯得太乾太材,加上火烤之後肉品散發的香氣,令人唾液直流
吃過好多烤雞沒有吃過稻草 烹煮的烤雞吃起來真的好特別👍
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