公式情報

中華そば専門店 井出商店

「井出系」の元祖! 和歌山ラーメンの総本山で舌鼓。

和歌山ラーメン

戦前からの長い歴史があり、地元の人たちの間ですっかりソウルフードとして定着している和歌山ラーメン。豚骨醤油の濃厚なスープに、コシのあるストレートの細麺を合わせ、カラフルな蒲鉾を浮かべた一杯は、全国的な知名度を誇るご当地ラーメンのひとつである。

県内には数多くの店があるが、そのなかでも「井出系」の元祖として知られ、和歌山ラーメンの総本山とも称されるのがこちら。1953(昭和28)年創業、先代&二代目が試行錯誤の末に作り上げた味を真摯に守り抜き、今なお行列が耐えることがない人気店だ。

こだわりは数あれど圧倒的に時間をかけるのがスープ作り。豚骨を炊く際にゼラチンが溶け出し、トロリと乳化するまで手間を惜しまない調理手法は唯一無二。コク深くてまろやか、あと味あっさりのテイストは他店では真似のできない美味しさだ。

提供するメニューはサイズが異なる中華そば(750円〜)4種類がメイン。ほかにトッピングとして味付煮玉子(100円)が追加できる。サイドメニューには、和歌山ラーメンとの相性がばっちりのしめ鯖がのった早すし(150円)とオーダーしよう。

ポイント

  • 「井出系」の元祖、和歌山ラーメンの総本山。
  • コク深くてまろやか、あと味あっさりのテイスト。
  • サイドメニューにはしめ鯖がのった早すしが定番。

写真

  • 赤提灯が吊るされた庶民的な店構え

    赤提灯が吊るされた庶民的な店構え

  • 和歌山ラーメンの王道を行く中華そば

    和歌山ラーメンの王道を行く中華そば

  • おみやげ用にセットもあり

    おみやげ用にセットもあり

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基本情報

日本語名称
中華そば専門店 井出商店
郵便番号
640-8329
住所
和歌山県和歌山市田中町4-84
電話
073-424-1689
定休日
木曜
時間
11:30~22:00(L.O.21:30)
予算
昼・夜1,000円〜
アクセス
1)JR各線「和歌山」駅から徒歩約7分
2)和歌山電鐵貴志川線田「中口」駅から徒歩約7分
クレジットカード
不可
公式サイト
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