【和菓子完全ガイド】四季を映す和菓子の世界 ！
日常のなかで、季節を感じられるものは何があるでしょうか。服装、時候の挨拶、食など、さまざまなものがあります。実は、日本の伝統菓子である「和菓子」からも季節を感じることができます。本記事では、そんな日本人の繊細な美意識が込められた「和菓子」の歴史や種類、さらに和菓子作りにチャレンジできる体験教室をご紹介します！本記事を読んでいただくと、日本観光で和菓子を食べる際、きっとその和菓子の美しさやおいしさをさらに深く味わっていただくことができるでしょう。
京都の老舗「甘春堂」で和菓子作りを体験しましたが、全体を通してうれしい驚きの連続でした！
現地で指導してくれる職人は外国語を話せませんが、言葉のやり取りについてはまったく心配いりません。職人のまなざしや動きは非常にプロフェッショナルで丁寧です。形を整えたり、型で押したりする一つ一つの工程をゆっくりと、実演しながら慎重に教えてくれるので、初めて挑戦する初心者でも安心して作品を完成させられます。職人の作品ほど精巧にはできませんでしたが、写真に撮るとなかなかいい感じでした。
今回の体験では、繊細な生菓子を2種類作りました。この体験は季節ごとにテーマが変わり、京都らしい四季の特別感があります。完成後はその場で温かい抹茶と一緒に、自分で作った和菓子を味わえます。口当たりはなめらかで、甘くてもくどくなく、特別感たっぷりでした！
体験後は、ついでに1階の店舗も見て回りました。店内には種類豊富で美しい京菓子や季節限定商品が並び、販売されています。包装も上品で美しく、台湾へ持ち帰るお土産をついでに全部そろえました。京都の伝統文化を楽しむ旅程に組み込むのをとてもおすすめします！
