Bistro やすなが

JR「徳島」駅直結のクレメントプラザ地下1階「駅バル」内に店を構えるフレンチビストロ。徳島・富田町で20年以上親しまれてきた「西洋膳所やすなが」が移転・リニューアルし、伝統的なフレンチの技法を大切にしながら、アラカルトでも気軽に楽しめるスタイルで料理を提供している。

約50年にわたりフレンチの研鑽を積んだオーナーシェフが手がける料理には、徳島の食材を積極的に使用。丁寧に仕立てたソースや肉料理、魚料理を提供しており、コース料理は記念日や会食で利用されることも多い。ワインとのペアリングを楽しめるのも魅力だ。

また、ランチタイムには「中華そば やすなが」として営業しており、フレンチシェフならではの技法を活かした徳島ラーメンや醤油ラーメン、塩ラーメンを提供。濃厚すぎない味わいに仕上げた一杯は、ランチ利用でも親しまれている。

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、ワイン樽を再利用した席など遊び心ある演出も特徴。駅直結という利便性の高さから、観光客や出張客にも利用しやすく、デートや女子会、特別な日のディナーまで幅広いシーンで活躍する一軒だ。