日本料理 茜也

徳島市の繁華街・富田町に店を構える日本料理店。四季折々の旬の食材を生かした、本格的な日本料理が味わえる。

地元徳島の新鮮な海の幸や山の幸を中心に、春は筍、夏は鱧、秋は松茸、冬は河豚やクエなど、その時季ならではの味覚を取り入れた料理を提供。特に、厳選した鰹節や昆布から丁寧に引く出汁にこだわっており、素材本来の旨みを最大限に引き出した繊細な味わいが魅力だ。

料理は季節の食材をふんだんに使用したおまかせコースをはじめ、一品料理も充実。刺身や焼き物、煮物、揚げ物など幅広いメニューが揃い、予算や好みに合わせて楽しめる。また、会議や法事、行楽向けの仕出し弁当にも対応しており、多彩な利用シーンを支えている。

店内にはカウンター席のほか、座敷や個室も備えられており、家族での食事から接待、会食、宴会まで幅広く利用可能。落ち着いた和の空間の中で、徳島の旬と職人の技が織りなす日本料理をゆっくり堪能できる一軒だ。