酒蔵旅特集

日本酒三昧！

日本各地で造られる、個性豊かな日本酒。その味わいはもちろん、酒造りの技や伝統、酒蔵のある町の風景にも、土地ごとの魅力が息づいている。
歴史ある酒蔵を訪ね、昔ながらの町並みを歩き、気になる地酒を味わう。
旅の途中に少し寄り道するだけでも、日本酒の楽しみ方はぐっと広がる。

旨い酒の秘密に迫る。

普段はなかなか見ることのできない酒造りの現場には、思わず好奇心をくすぐられる発見がいっぱい。
歴史ある蔵の佇まいや、受け継がれてきた蔵人の技など、酒蔵ごとに異なる魅力にふれるのも旅の醍醐味。
旨い酒が生まれる場所を訪ねて、日本酒の世界をもう一歩深くのぞいてみよう。

歴史を重ねた酒蔵で、会津の酒文化にふれる。

嘉永3年（1850）創業の「末廣酒造」。国の登録有形文化財に指定された「嘉永蔵」では、趣ある建物を眺めながら、会津に受け継がれてきた酒造りの歴史にふれられる。蔵の見学を終えたら、地酒の試飲や酒蔵ならではのスイーツでひと休み。歴史ある酒蔵で、ゆったりとした時間を過ごしたい。

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米の持ち味を生かす、そのこだわりを知る。

アルコールを添加しない純米仕込みを貫き、米や水などの素材を大切にする新潟の「今代司酒造」。歴史ある蔵に残る昔の看板や酒造道具を眺めながら、酒造りに込められたこだわりをひもとく。見学のあとは、お待ちかねのテイスティング。素材や製法を知ったあとに味わう一杯は、また違った印象を残してくれそうだ。

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十代目蔵元とひもとく、酒造りの世界。

徳島県の銘酒「鳴門鯛」を生み出す、創業1804年の「本家松浦酒造」。酒蔵見学では、時代とともに進化してきた酒造りの様子を間近に見られる。なかでも気になるのは、十代目蔵元が自ら解説してくれる特別なコース。造り手の言葉に耳を傾けながら、酒造りの奥深さにふれる時間も貴重な体験だ。見学後は直売所で地酒の試飲や買い物も。

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酒蔵のあるまちを歩く。

白壁の蔵や昔ながらの商家、軒先に吊るされた杉玉。酒造りとともに発展してきた町には、ゆっくり歩いて味わいたい風景がある。
土地ごとに異なる町並みを眺め、酒蔵に立ち寄ったり、地酒を味わったりと、
風情ある町を気の向くままに歩きながら、その土地に根付いた日本酒文化に親しもう。

赤レンガの煙突を目印に、酒都西条をそぞろ歩き。

JR西条駅周辺に7つの酒蔵が点在する、広島県東広島市の「西条酒蔵通り」。赤れんがの煙突を見上げ、白壁やなまこ壁が続く通りを歩けば、酒都と呼ばれる町の風情を肌で感じられる。蔵元での試飲はもちろん、酒蔵を改装したカフェや日本酒を使った名物「美酒鍋」など、寄り道の楽しみも充実。気になる一軒を見つけて、ふらりと立ち寄るのもいい。

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白壁の酒蔵通りに、往時の面影を訪ねて。

江戸時代から昭和時代にかけて、酒や醤油の醸造業で発展した佐賀県鹿島市の肥前浜宿。約600mの酒蔵通りには、白壁の建物や武家屋敷が立ち並び、かつての賑わいを今に伝えている。現在も4つの酒蔵が点在し、酒蔵見学や地酒の試飲、飲み比べができる酒店も。かつて旅人が行き交った宿場町で、個性豊かな佐賀の地酒を味わうのも一興だ。

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雪国の知恵が息づく、津軽の風景に出会う。

雪の日も人々が行き交えるように造られた、木造のアーケード「こみせ」。青森県黒石市の「中町こみせ通り」には、藩政時代から受け継がれてきた雪国ならではの風景が広がる。通り沿いには酒蔵や豪商の旧邸宅が並び、昔ながらの町並みが残る。散策の途中には「津軽こみせ駅」で津軽三味線の生演奏に耳を傾けるのもいい。

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日本酒の世界にふれる。

何気なく味わっている日本酒にも、長い歴史と豊かな文化が息づいている。
昔ながらの酒造道具や貴重な資料、時代とともに育まれてきた酒造りの伝統など、知れば知るほど興味が広がる日本酒の世界。
各地の資料館や記念館を訪ねて、その奥深い魅力に出会おう。

趣のある酒蔵で、伏見の時をたどる。

白壁の酒蔵が立ち並ぶ、京都・伏見。築100余年の酒蔵を生かした「月桂冠大倉記念館」では、昔ながらの酒造用具や貴重な史料を眺めながら、老舗酒蔵が重ねてきた歴史にふれる。見学の締めくくりには、数種類の日本酒から好みの3種類を選んで試飲。伏見の酒処らしい時間を過ごしたい。

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貴重な酒造用具から、酒造りの歴史を知る。

かつて灘の酒造りを支えた道具の数々。兵庫県の「菊正宗酒造記念館」では、国の重要有形民俗文化財に指定された「灘の酒造用具」を間近に眺めながら、昔の蔵人たちの仕事に思いを馳せる。見学のあとは日本酒の唎酒を楽しみ、酒まんじゅうや酒蔵ソフトクリームを求めてショップへ。灘五郷の酒処らしい寄り道も楽しみたい。

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銘酒を育む、大雪山の恵みにふれる。

北海道・旭川の銘酒「男山」。その歩みを伝える資料館では、17世紀の酒造道具や貴重な美術・文化資料から、約350年にわたる酒造りの歴史を垣間見ることができる。見学のあとは「男山」を試飲し、仕込み水に使われる大雪山の伏流水「延命長寿の水」もひと口。銘酒を生み出す水の味まで確かめられるのは、酒処を訪れる楽しみのひとつだ。

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好みの一杯で一献。

辛口に甘口、すっきりとした飲み口から芳醇な味わいまで、日本酒の個性は実にさまざま。
気になる銘柄を少しずつ飲み比べたり、土地の料理とともに味わったり。旅先で出会う一杯が、思いがけずお気に入りになることも。
旅の途中にちょっと寄り道して、自分好みの日本酒を探してみよう。

新潟の地酒を、贅沢に飲み比べ。

125種類以上もの銘柄から、気になる日本酒を選んで少しずつ味わう。辛口や甘口、味わいの違いを確かめながら、次はどれにしようかと迷う時間も楽しい。越後湯沢駅構内の「ぽんしゅ館越後湯沢驛店」では、専用の唎酒マシンで気軽に試飲ができる。旅の途中に立ち寄って、新潟の地酒をじっくり味わいたい。

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伏見の銘酒と多彩な料理で、ほろ酔い気分。

京都・伏見の17蔵の日本酒と、さまざまな料理が集まる「伏水酒蔵小路」。名物「十七蔵のきき酒セット」で各蔵の味を比べたら、気になる料理とともにもう一杯。複数の飲食店が軒を連ね、ほかの店の料理も出前で注文できるのがユニーク。席を移らずにいろいろな味を楽しむもよし、気になる店をはしごするもよし。日本酒と料理の組み合わせを存分に味わいたい。

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老舗の酒屋で、心惹かれる一本を探す。

旧甲州街道沿いで160年以上の歴史を重ねる「酒座中久本店」。店内には、2024年に酒造りが復活した府中の地酒「國府鶴」をはじめ、全国各地の蔵元から仕入れた日本酒が揃う。気になる銘柄を少しずつ飲み比べながら、おみやげにしたい一本をじっくり選ぶ。併設の「蔵カフェ」で酒粕ラテを味わい、ひと休みするのもいい。

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