วัปปะเมชิ อินากายะ

สัมผัสรสชาติของวัปปะเมชิ อาหารท้องถิ่นอันภาคภูมิใจของนีงาตะได้ที่ร้านต้นตำรับแห่งนี้
วัปปะเมชิคือเมนูข้าวที่หุงกับน้ำซุป ใส่ในกล่องวัปปะซึ่งทำจากแผ่นไม้สนซีดาร์บาง ๆ ดัดเป็นทรง วางอาหารทะเลตามฤดูกาลไว้ด้านบนแล้วนำไปนึ่ง เมนูนี้คิดค้นขึ้นจากความร่วมมือระหว่างผู้ก่อตั้งร้านอินากายะ (Inakaya) กับคิตาโอจิ โรซันจิน (Kitaoji Rosanjin) ผู้มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นทั้งในฐานะนักชิมและเชฟ

เมนูยอดนิยมที่สุดคือวัปปะเมชิแซลมอนโอยาโกะ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีวัปปะเมชิให้เลือกอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปู กุ้ง หรือหอยนางรม ลองเลือกชิมกันได้ตามชอบ

นอกจากวัปปะเมชิแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นให้เลือกมากมาย เช่น เมนูกุ้งนันบังที่ตัวอวบ เนื้อเด้ง และมีรสหวานเด่น รวมถึงนปเปะ อาหารพื้นเมืองที่นำเผือก แครอท และผักชนิดต่าง ๆ ไปต้มรวมกัน อีกทั้งยังมีสาเกท้องถิ่นของนีงาตะให้เลือกหลากหลายชนิด

ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ซึ่งสามารถชมทักษะการใช้มีดของเชฟระหว่างรับประทานอาหาร ห้องเสื่อทาทามิที่รองรับได้สูงสุด 46 คน และที่นั่งรอบเตาอิโรริสำหรับ 4 คน
เพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นของนีงาตะได้อย่างเต็มอิ่ม ท่ามกลางบรรยากาศญี่ปุ่นชวนให้นึกถึงวันวาน