官方認證

圓盒飯 田舍家

「圓盒飯」創始店!可以品嘗到新潟鄉土料理的餐廳。

日本料理

新潟引以為傲之鄉土料理「圓盒飯」的創始店。
所謂圓盒飯,是指在杉木薄板做成的圓形便當盒「わっぱ(Wappa)」中,盛入用高湯炊煮的飯,再鋪上時令海鮮等一起蒸熟的料理。這是由田舍家第一代店主與日本著名美食家兼料理人的北大路魯山人所共同研發出來的菜色。

其中最受歡迎的是鋪滿鮭魚和鮭魚卵的「鮭魚親子圓盒飯」。另外也有螃蟹、蝦子及牡蠣等口味的圓盒飯,請務必嘗嘗看。

除了招牌的圓盒飯之外,也有彈力十足、鮮甜又大尾的「南蠻蝦」料理,或是加入小芋頭、紅蘿蔔等蔬菜燉煮的鄉土料理「能平汁」等,不僅有品項豐富的當地料理,還能夠喝到很多新潟縣產的地酒。

店內設有可以一邊欣賞師傅刀工一邊用餐的吧台座位,也有最多可容納46人的榻榻米座位,以及可容納四人的圍爐裏座位。在讓人感受昭和溫馨情懷的店內,盡情品嘗新潟鄉土料理吧。

餐廳指南

  • 新潟鄉土料理圓盒飯的創始名店。
  • 可品嘗到店主與北大路魯山人共同研發之元祖圓盒飯。
  • 日本酒的種類也非常豐富。
  • 在吧台桌座位可以欣賞到廚師的刀工。
  • 店內設有圍爐裏座位,氣氛絕佳。

照片

  • 外觀
  • 吧台座位
  • 鮭魚親子圓盒飯
  • 南蠻蝦圓盒飯
  • 紅喉圓盒飯
  • 越後豪華圓盒飯
  • 能平汁
  • 套餐料理
  • 魯山人圓盒飯套餐

評論

發表評論即可獲得一次刮刮樂的機會!
刮開後能獲得在日本旅行時划算好用的優惠券!

基本資訊

日文名稱
わっぱ飯 田舎家
郵遞區號
951-8063
地址
新潟縣新潟市中央區古町通九番町1457
電話
025-223-1266
營業時間
11:30-14:30、17:00-22:00(餐點L.O. 21:30、飲品L.O. 21:30)
公休日
12月31日、1月1日
預算
午餐:1,000日圓~1,500日圓
晚餐:1,000日圓~5,000日圓
交通
上越新幹線「新潟」車站搭乘計程車約9分鐘;或搭乘B10路線公車約10分鐘,在古町下車,再步行約7分鐘。
信用卡
官方網站
官方網站 (繁體)