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藤屋本店
在创业120余年的名店品尝桐生的在地美食
皮带乌龙面
群马县是日本全国主要的乌龙面消费县之一。其中桐生更是作为“乌龙面圣地”，以乡土料理「皮带乌龙面」名声传千里。
皮带乌龙面的样子正如其名，好像皮带一样又薄又宽。日文叫做「绳川(ひもかわ)」，好像在河川里洗得扁平的绳子一样。
皮带面的起源也很有趣。从前的桐生是代表日本的纺织重镇，桐生的许多女性每天都要繁忙地在纺织工厂做工，下班之后还要回家做饭，实在是非常辛苦。于是有些人为了节省时间，试着将乌龙面拉成又薄又宽的形状后再下锅煮，这样比起一般的乌龙面的话煮面的时间会短一些。没想到这种又薄又宽的乌龙面容易吸收酱汁，味道更浓郁，而且吃起来更方便，所以一下子就风靡了整个桐生。
位在桐生新町重要传统建筑物群保护地区一角的藤屋本店，是传承皮带乌龙面精华的在地名店。创业130年间，代代相传地保留着皮带乌龙面的原汁原味。制作面条的整个过程全是只靠手工，小麦和水也都是桐生当地所产。
面条外观晶莹剔透，口感滑顺且弹牙，吃法是沾着酱汁吃。除了有凉热两种酱汁可供选择，还提供咖喱风味的酱汁，非常有新意。因为是在点餐之后才开始煮面，所以保证所有客人都能吃到热腾腾的乌龙面。
此外，藤屋本店不只是皮带面，还提供种类丰富的盖饭菜单。当地人通常会点的是皮带乌龙面+黑酱猪排丼的套餐。薄宽顺滑的面条和肉厚扎实的猪排堪称绝妙搭配！
带来视觉冲击的皮带乌龙面非常适合拍照上传IG，加上桐生另一大在地美食黑酱猪排丼，您要不要来吃吃看呢？
照片
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基本资讯
- 地址
- 群马县桐生市本町1-6-35
- 电话
- 0277-44-3791
- 营业时间
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平日：午餐11:30 - L.O. 14:30 / 周五六日：午餐11:30 - L.O.14:30
晚餐：17:30 - L.O.20:30
※面条和酱汁卖完即打烊 - 公休日
- 每周一、每月第4个周二(如果周一是国定假日则在午前营业，翌日的星期二公休)
- 信用卡
- Amex / Visa / JCB / MasterCard
- アクセス方法
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从JR两毛线「桐生」站步行约20分钟。
从东武桐生线「新桐生」站搭计程车约20分钟。 - 官方网站
- 官方网站(日文)