在札幌市必吃的當地美食6選

札幌市遍布有2000間拉麵店，是日本國內屈指可數的拉麵王國。拉麵種類豐富多樣，有發祥於札幌的傳統味噌拉麵、醬油味魚介豬骨湯拉麵、蝦味湯頭拉麵、不添加化學調味料拉麵、還有只使用道產食材的拉麵等。建議旅行前做好功課，找到自己喜歡的拉麵店。

湯咖哩誕生於札幌，是可以品嚐美味湯汁的咖哩。以滿滿蓋過食材的湯汁為特色，使用加入了辛香料、蔬菜、雞肉、海鮮等食材後熬製出的法式清湯製作而成。與拉麵相似的地方是，各店家使用的湯頭和食材都各有其特點，所以在眾多店中找到適合自己口味的餐廳也是一件很愉快的事！

成吉思汗烤肉是使用羊肉烹調的鄉土料理，即使在日本國內也十分少見。在札幌有許多羊肉專賣店，與冰涼的生啤酒可謂絕配。烤肉的種類依據綿羊的成長階段大致分成「羔羊肉(ramu)」和「一般羊肉(maton)」兩種。羔羊肉吃起來滑嫩柔軟沒有羊羶味。吃法也依據店家有兩種。一種是先將肉片醃漬好後再烤，另一種是將生羊肉烤好後再沾上醬料吃。首先把中央像小山一樣凸起來的成吉思汗鍋加熱後塗上一層薄薄油脂，再將蔬菜散放至鍋邊凹槽，肉放在中央燒烤，然後就可以依據自己的喜好沾著醬料或鹽巴和檸檬吃了！

北海道四面環海，是新鮮海產的寶庫。讓我們一起在集結了最佳食材的札幌，盡情享用由手藝高超的料理人大顯身手獻上的海鮮佳餚吧。品嚐壽司的形態有好多種，在白飯上盛上份量豪邁的海膽和螃蟹等魚介類的海鮮蓋飯，坐在櫃檯前觀賞壽司職人在面前握壽司的正統壽司，還有從不斷流動的傳送帶上直接拿取盛在碟子裡的壽司吃的迴轉壽司等。請依據自己的預算和喜好自由選擇店家吧！

北海道的優質牛乳及小麥十分豐富，是著名的「甜點王國」。讓我們一起來品嚐人氣店使用高品質生奶油及奶油製作的甜點吧。尤其是冰淇淋、鬆餅等甜點都使用優質的生奶油和奶油，所以味道也格外好吃。最近在札幌特別流行以享用聖代來作為喝完酒後收尾的最後一道菜的「收尾的聖代（Shime-Parfait）」，為此有不少營業到深夜的聖代店陸續開張。另外，特別值得推薦的是由品牌甜點製造廠家開設的咖啡廳，這些品牌甜點作為北海道伴手禮而大有人氣。請務必選好喜歡的店家，品嚐新鮮出爐的北海道甜點♪

在旅行中用餐時會很想喝當地的酒。北海道利用各地區得天獨厚的環境與氣候條件釀製有日本酒、啤酒、葡萄酒、燒酒、威士忌、白蘭地等酒類。札幌有許多可以配合這些當地酒盡情品嚐北海道美食的餐廳和酒吧。有天然野生鳥獸食用肉品「野味」，有在吸收了雪融水中豐富的礦物質後而變得更加肥沃的土地上種植的蔬菜，而且還有優質的北海道產起司等。請在札幌這座美食之城度過一段優雅奢華的時光吧。