在東京「天丼・拉麵 HAGE天」品嘗天丼和拉麵套餐

更新 : 2018年05月22日

作者 : Kenji Nishiyama - Ginza de Lunch

今天我來到位於東京銀座的「天丼・拉麵 HAGE天」吃午餐。該店是在日本全國擁有93間分店的天婦羅專門店「銀座HAGE天」與發祥於福岡的全球性拉麵品牌「一風堂」聯手推出的新店。

※天丼即天婦羅丼飯

該店於2018年3月剛剛開幕不久。

菜單基本上都是天丼和拉麵的套餐。不過也能點天丼等單品料理。
除了有普通天丼之外，還可以選擇上天丼・炸什錦天丼・炸蔬菜天丼。

天丼和拉麵套餐

套餐的拉麵是迷你尺寸。

拉麵是以一風堂的豬骨濃湯為基底的自創料理。
使用極細麵條，配料有鳴門卷、蔥花、筍乾。
與天婦羅非常相搭的少油脂清爽型湯頭。
拉麵湯汁一點也沒有豬骨的腥味，特別鮮美。

天丼的白飯上淋著特製的醬汁。
現炸出鍋的天婦羅吃起來酥脆爽口！
非常少見的炸半熟雞蛋也格外好吃。
天丼的魚介類是炸鱚魚，蔬菜是炸綠辣椒和蓮藕。

在這張解說文章裡寫著如何成功地製作了「與天婦羅相合的拉麵」的全過程等內容。

在這家店裡能夠同時吃到日本的人氣美食天婦羅和拉麵，難怪眾多的訪日旅行客都會紛紛前來一飽口福。
又便宜又能吃得滿意，想必「天丼・拉麵 HAGE天」的人氣一定會越來越旺！

作者

出身於神奈川縣

筆者經營的IT顧問公司位於銀座附近，在銀座吃午餐已成為習慣。