麺屋 一燈

超人気店の極上のつけ麺!

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つけ麺

特製濃厚魚介つけ麺は、数あるメニューの中でも特に人気が高く、『一燈』の代名詞的な存在となっている。ちなみに、大盛り以上はつけ汁のおかわりが無料とのこと。
うどんほどの太さがある全粒粉入りのストレート麺だ。水でしっかり締められていてツルッとした舌触り。噛むとムチムチとした弾力があり、小麦の香りと甘みが伝わってくる。
つけ汁は鶏白湯スープに5種類の魚介や甲殻類を混ぜ合わせ濃厚に炊き上げたスープとのこと。
麺をつけ汁につけると、少しとろみのあるつけ汁が麺によく絡む。
濃厚なつけ汁と太麺のバランスが良い!つけ汁の芳醇な香りも良く、濃厚だが食べやすい。

ポイント

  • こだわりの自家製麺は6種類の小麦粉をブレンドしている
  • 素材にこだわっている
  • 日本だけでなく、外国にも系列店があるほどの人気店
  • 味もサービスもすばらしい

写真

  • 外観

    外観

  • 特製濃厚魚介つけ麺

    特製濃厚魚介つけ麺

口コミ

  • 陳祐伶

    非常經濟實惠!湯頭好喝,烏龍彈牙口感超好

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基本情報

郵便番号
124-0023
住所
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
アクセス
JR総武線「新小岩」駅北口から徒歩3分
営業時間
(平日) 11:00-15:00、18:00-22:00
(第4水曜日のみ11:00~15:00)
(土日祝) 10:30-15:00/18:00-22:00
※売り切れ次第閉店
定休日
年末年始
※臨時休業あり
電話
03-3697-9787
予算
\1000~\2000
喫煙
禁煙
クレジットカード
利用不可
公式サイト
公式サイト(日本語)