
特製濃厚魚介つけ麺は、数あるメニューの中でも特に人気が高く、『一燈』の代名詞的な存在となっている。ちなみに、大盛り以上はつけ汁のおかわりが無料とのこと。
うどんほどの太さがある全粒粉入りのストレート麺だ。水でしっかり締められていてツルッとした舌触り。噛むとムチムチとした弾力があり、小麦の香りと甘みが伝わってくる。
つけ汁は鶏白湯スープに5種類の魚介や甲殻類を混ぜ合わせ濃厚に炊き上げたスープとのこと。
麺をつけ汁につけると、少しとろみのあるつけ汁が麺によく絡む。
濃厚なつけ汁と太麺のバランスが良い!つけ汁の芳醇な香りも良く、濃厚だが食べやすい。
ポイント
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こだわりの自家製麺は6種類の小麦粉をブレンドしている
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素材にこだわっている
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日本だけでなく、外国にも系列店があるほどの人気店
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味もサービスもすばらしい
写真
口コミ 体験記
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基本情報
- 郵便番号
- 124-0023
- 住所
- 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
- アクセス
- JR総武線「新小岩」駅北口から徒歩3分
- 営業時間
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(平日) 11:00-15:00、18:00-22:00
(第4水曜日のみ11:00~15:00)
(土日祝) 10:30-15:00/18:00-22:00
※売り切れ次第閉店 - 定休日
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年末年始
※臨時休業あり - 電話
- 03-3697-9787
- 予算
- \1000~\2000
- 喫煙
- 禁煙
- クレジットカード
- 利用不可
- 公式サイト
- 公式サイト(日本語)