真鯛らーめん 麺魚 松山本店

愛媛名産の真鯛を贅沢に使った、ご当地ラーメン。

ラーメン

松山城近くの、ロープウェー商店街に店を構える「真鯛らーめん 麺魚 松山本店」。
もともとは、東京・錦糸町の本店から誕生した真鯛ラーメンのお店だが、愛媛県宇和島産の真鯛を使っている為、愛媛のご当地ラーメンとなるよう目指し、2020年11月にオープンしたお店だ。

鯛を贅沢に使ったスープに、北海道産小麦の全粒粉で作られた麺がベストマッチ。チャーシューは真空低温調理した豚肉を、桜チップで燻してある。また、トッピングの柚子が良いアクセントとなっている。

残ったスープを、鯛のほぐし身が乗ったご飯にかけて食べる雑炊が大人気。

ポイント

  • 愛媛名物の新鮮な真鯛を使ったラーメン。
  • 残りスープをご飯にかける雑炊が人気。
  • 松山城が近い。

写真

  • 看板
  • 真鯛らーめん
  • 真鯛つけ麺
  • 真鯛らーめん、雑炊セット
  • 真鯛つけ麺、雑炊セット
  • 店主

口コミ

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基本情報

日本語名称
真鯛らーめん 麺魚 松山本店
郵便番号
790-0004
住所
愛媛県松山市大街道3-4-1
電話番号
089-904-4515
営業時間
11:00-15:00, 17:00-22:00
※スープ切れ次第終了
定休日
水曜
予算
1000円~1500円
クレジットカード
利用不可
アクセス
伊予鉄市内電車「大街道」停留所から徒歩約3分。
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