手鞠鮨と日本茶 宗田

古い町家造りの建物が多く残る新町通に佇む、手鞠鮨と日本茶、逸品料理が楽しめる一軒。木目が美しい木戸をくぐると、一枚板の大きな木のテーブルときらびやかな稲穂が描かれた漆黒のカウンターテーブルが配される豪華かつ落ち着きのある空間が広がる。

店名に掲げる手鞠鮨は、舞妓さんが寄席でおちょぼ口で食べられるようにとひと口サイズに仕上げたのが発祥。小さなシャリの上にカラフルなネタが乗った美しいフォルムも特徴だ。ネタには、旬の新鮮野菜や舞鶴漁港直送の魚介を厳選使用。醤油などの調味料も含め、地元京都産にこだわっている。

もうひとつの名物、日本茶はその季節に一番美味しいものを仕入れて提供。軟水を鉄瓶で沸かしたお湯で、器の温度にも配慮しながら一杯ずつ丁寧に淹れる。茶葉の違いを楽しめる「3種飲み比べセット」をぜひ。ランチタイムには、手鞠鮨と日本茶が味わえる「月替わりセット」がおすすめ。