
ジブリパーク
スタジオジブリ作品の世界が目の前に広がる。
鶏の手羽先を揚げて、タレやコショウなどのスパイスで味付けした「手羽先唐揚」は、名古屋のソウルフードで居酒屋の定番メニュー。その「手羽先唐揚」の元祖が愛知県を中心にチェーン展開する居酒屋「風来坊」だ。
風来坊の創業者が鶏の半身を揚げ、秘伝のタレを塗って焼き上げる「ターザン焼き」を考案。このタレを手羽先と合わせてみたところ相性抜群で、店の看板メニューとなった。
濃厚で甘辛いタレと塩コショウ、白ごまが効いたパンチある味わいの手羽先唐揚は、ビールが止まらなくなる逸品。最初は低温、次に高温で二度揚げしており、外はパリッと、中はジューシーな食感に仕上げている。そのほか、手羽中に餃子の餡をたっぷりと詰めた「手羽ギョーザ」など手羽先唐揚げから派生したメニューも人気。
「風来坊 栄店」は名古屋の都心部にあり、地下鉄「栄」駅からのアクセスも良好。掘りごたつのテーブル席も備えており、ゆっくりと食事を楽しめる。
「元祖手羽先唐揚」(写真は5人前)。甘辛いタレが効いている
鶏の半身を揚げ、秘伝のタレを塗って焼き上げた「ターザン焼き」。「手羽先唐揚」誕生のきっかけとなった一品だ
「栄店」はさまざまな飲食店が入居するビルの1階にある。掘りごたつの席でゆっくり食事を
Q
外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)
ありません。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか?
ありません。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
可能です。
スタジオジブリ作品の世界が目の前に広がる。
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