沖縄の宮古島を訪れ、最初はただお土産を買うつもりで雪塩のお店に入っただけでしたが、まさか最後にはこの小さな一袋の塩がとても深く印象に残るとは思いませんでした。初めて雪塩を見たとき、本当に雪のようにきめ細かいと思いました。口にすると、一般的な食塩のような単純なしょっぱさではなく、ほんのり穏やかな海の風味が感じられます。後から知ったのですが、宮古島の雪塩は地元の地下海水から作られており、宮古島特有の地質によって、海水が琉球石灰岩層で自然にろ過され、とても特別な水質になるそうです。
私が一番好きなのは、雪塩をスイーツに合わせる食べ方です。少しの塩味が、かえって甘さをより際立たせてくれます。雪塩アイスを食べながら宮古島の海風に吹かれていると、旅は景色を見るだけではなく、時には一つの味が思い出のすべてをしっかり心に刻んでくれるのだと実感しました。台湾に戻ってから塩味のスイーツを食べても、やはり宮古島のあの真っ青な海を思い出さずにはいられません。
宮古島の雪塩「雪塩（パウダー）」 | Linda Liaoさんのレビュー
Linda Liaoさんのその他のレビュー
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ブルーボトルコーヒー 青山カフェ
アメリカ・オークランドに本社を構える「ブルーボトルコーヒー」は、現在日本国内に25店舗を展開する一大人気のコーヒーブランド。2015年オープンの青山カフェは、シンプルでスタイリッシュな雰囲気で、開放感たっぷりのテラス席も併設。居心地の良い空間で、注文を受けてから熟練のバリスタが丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーをのんびりと気軽にいただける。
銀座エリアにあるブルーボトルコーヒー銀座店は、シンプルでおしゃれな空間と上質なコーヒーで知られています。買い物途中で疲れたら、香り豊かなコーヒーとスイーツでひと休みするのもおすすめ。ドリンクだけでなく、隣のショーケースにはさまざまなグッズも並び、シンプルでおしゃれなデザインが若者に人気です。
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ピッキオ
ピッキオは、人気観光リゾート地「軽井沢星野エリア」の一角、軽井沢野鳥の森に隣接し、森の生き物を間近で観察できるさまざまなツアープランを用意している。森から流れ出る沢水でできた「ケラ池」のほとり、美しく開放感あふれる環境の中にビジターセンターがあり、四季折々の生き物との出会いを楽しむツアーを体験できる。
今回、星野リゾート軽井沢ホテルに宿泊して、館内施設の中で特に感動したのが「軽井沢野鳥の森 ピッキオ」でした。ここは自然の景色を楽しむだけでなく、森林ガイドツアーに申し込み、専門スタッフと一緒に森へ入り、軽井沢ならではの鳥を探しながら、さまざまな生態について学べる、とても興味深い自然体験ができる場所です。
訪れたのはちょうど秋から冬へ移り変わる時期でした。スタッフの話によると、冬に池が凍ると、園内では季節限定のスケート体験が開催され、現地でスケート靴を借りたり、手袋などを購入したりできるので、とても便利です。幸運にも、ちょうどオープン初日に間に合い、最初にスケートリンクを体験する観光客の一組になりました。宿泊客しか利用できないため混雑しておらず、とても快適に滑れました。初心者でも補助具を借りられるので、まったく心配ありません。
もともとまったく滑れなかった私は、スケート靴を履いたばかりの頃は緊張して、スタッフの手をずっと握ったまま離せませんでした。それが1時間練習すると、補助具につかまりながらゆっくり滑れるようになり、達成感でいっぱいでした！結局、気づけば2時間も遊び、名残惜しくその場を後にしました。帰るとき、ちょうど台湾から来た3人のおばさまに出会い、思わずぜひ挑戦してみてとおすすめしました。その後、彼女たちも自分の殻を破り、軽井沢でのすてきな思い出を残せたのでしょうか？ -
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丸山珈琲のコーヒー
軽井沢に本店を構えるスペシャルティコーヒーの専門店。扱うコーヒー豆は、代表の丸山健太郎がバイヤーとして生産地に赴き、海外で直接買い付けを行った高品質のもの。
丸山珈琲は軽井沢で有名なスペシャルティコーヒー店。淹れたてのコーヒーを味わえるほか、さまざまな風味のコーヒー豆やドリップバッグもあり、好みの味を選んでお土産にするのにぴったり。
ハルニレテラスにある店舗は、緑とハルニレの林に囲まれ、書籍コーナーやテラス席も設けられている。コーヒーを飲みながら、軽井沢のゆったりとした自然の景色を楽しめる。店舗限定の「ハルニレテラスブレンド」もぜひ試したい一杯で、まろやかで滑らかな口当たりに、ほのかな甘い香りが感じられる。 -
