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今代司酒造

以优质的米和水为原料精心酿造日本清酒的酒厂。

酒厂

创业于1767年。新潟县内的酒厂数量在日本是最多的,而这个酒厂是离新潟县的入口—新潟站最近的一家。严格按照传统的酿酒法,只采用纯米,完全不添加酒精等成分(一般来说不添加酒精成分则工艺更为繁杂,但更能发挥大米本身的味道)。另外,这家酒厂非常讲究材料,坚持使用新潟县生产的酿酒专用的大米,搭配新潟名水「菅名岳」天然水来酿造。

为了让更多的人体验日本清酒,酒厂对外开放,可以参观。(需要事先预约。参观时间约30分钟。周一到周五14:00还有英语导览)

酒厂内展示着很久以前的招牌以及酿酒道具等,处处散发出浓厚的怀旧气息,可以体验到如时光旅行般的气氛。也可以披上法被(酿酒师的工作服)留影。参观结束后还可以试喝、品尝日本清酒。
在销售处还能买到与牡蛎等下酒菜相搭的日本酒,精心设计的锦鲤酒瓶包装的清酒,以及饭碗形状的清酒瓶与酒杯等酒类相关的原创商品。建议在此挑选自己喜爱的日本清酒,或者购买伴手礼送给贵重的亲友。

景点指南

  • 可以享受材料和酿造方法都十分讲究的日本酒。
  • 可以参观酒厂。 (预约制。参观时间约30分钟。免费)
  • 离新潟车站最近的酒藏。
  • 高品质的日本清酒,也可以作为好礼赠送给亲友。

照片

  • 外观

    外观

  • 日本清酒

    日本清酒

  • 坚持优质材料与古法酿造

    坚持优质材料与古法酿造

  • 今代司酒造

    今代司酒造

  • 过去使用过的招牌及道具等

    过去使用过的招牌及道具等

  • 提供试喝服务

    提供试喝服务

  • 销售处

    销售处

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基本资讯

日文名称
今代司酒造(イマヨツカサシュゾウ)
邮政编码
950-0074
地址
新潟县新潟市中央区镜之冈1-1
电话
025-245-0325
休息日
全年无休(仅12月31日~1月3日休息)
营业时间
9:00-17:00 ※有时会有变动
交通
上越新干线「新潟」车站步行约15分钟,或搭乘出租车约6分钟
官方网站
官方网站 (日文)