麺処 花田 上野店

豚骨ベースの濃厚味噌スープが自慢のラーメン店。お店秘伝のスープは、赤味噌と白味噌をブレンドして野菜をあわせており、やや甘め。トッピングには、ねぎやもやしなどたっぷりの炒め野菜、バラチャーシュー、メンマが山積みされて提供される。味の濃さや油の量など店員に相談して調整できることも楽しみの一つだ。