上野洋食 遠山

フレンチ出身のシェフ・遠山氏により、作り上げられた絶品ソースと、新鮮な素材を堪能できる洋食店。
特に完成までに約１週間かかるデミグラスソースは、秘伝の出汁をベースに手間を惜しまず仕上げることから、濃厚かつまろやかで、口の中で幾重にも弾けると評判だ。このデミグラスソースたっぷりのハンバーグが名物となっている。
ワインとの相性もピッタリ。