[閉店] 銀座 風見

健康・美容の効果が高い、酒粕を使ったラーメンが人気のお店。メインメニュー「酒粕濃厚そば」は、豚と鶏、アサリ、牡蠣を合わせた白湯スープに、酒粕を入れた濃厚スープが特徴。粉からこだわった特注の中太麺が良く合う。
「酒粕濃厚そば」の他にも、塩そばや、醤油そば、酒粕濃厚つけそばがあり、全て無化調スープ。
トッピングには珍しい、油揚げの素焼きが入っており、スープとの相性抜群。2種類のチャーシューは低温調理しており溶けるように柔らかい。