【閉店】つきぢ神楽寿司 両国江戸NOREN本店

JR両国駅前で、粋な江戸の食文化を楽しめる施設「江戸NOREN」に入る寿司店。
江戸時代から伝わる本格江戸前寿司が楽しめる。
新鮮な魚介類を仕入れることはもちろん、伝統的な寿司の技である「酢で〆る」「煮る」「醤油に漬ける」などの丁寧な仕込みを行っている。
お米は、山形産の米と、5年熟成させた自家製の赤酢によって作られる「赤シャリ」を使うというこだわり。
金目鯛や、のどぐろ、中とろ、サーモンなどの「炙り寿司」も好評。