Kawakamian Karuizawa

Đây là nhà hàng soba phong cách hiện đại nằm gần vòng xoay Kyu-Karuizawa, nơi có nhiều cửa hàng tạp hóa thời trang và quán cà phê, cách ga Karuizawa khoảng 15 phút đi bộ. Quán nằm gần lối vào phố mua sắm Kyu-Karu Ginza nổi tiếng, ở vị trí thuận tiện để nghỉ chân khi tham quan, đồng thời là quán ăn được yêu thích với các chi nhánh khác tại Harunire Terrace ở Karuizawa cũng như Azabu và Aoyama ở Tokyo.
Bên trong quán là không gian tinh tế như một dining bar hiện đại, với tiếng nhạc jazz vang lên, tạo cảm giác thư thái để dùng bữa. Ngoài ra còn có chỗ ngồi ngoài hiên được bao quanh bởi cây xanh, và khách có thể đi cùng thú cưng.

Mì soba được làm từ bột kiều mạch tự xay bằng cối đá tại quán, có độ mượt khi ăn rất nổi bật. Nhờ được xay thô nên hương vị đậm đà, đặc biệt hợp với món tempura nổi tiếng của quán.

Trong số nhiều món trong thực đơn, món được đề cử hàng đầu là “Ten Seiro Jo”. Đây là món rất được ưa chuộng với phần trình bày ấn tượng gồm 2 con tôm tempura cỡ lớn còn nguyên đầu đuôi, ăn kèm tempura rau theo mùa. Có thể gọi thêm 1 khay seiro với giá 500 yên.
Quán cũng có nhiều món gọi lẻ như soba miso nhà làm hay đĩa 3 loại đậu phụ. Ngoài ra còn có phong phú các loại rượu địa phương Shinshu và rượu vang.

Ban ngày, bạn nên thưởng thức Ten Seiro hoặc Kamo Seiro. Buổi tối, có thể dùng rượu địa phương hoặc rượu vang cùng các món gọi lẻ, rồi kết lại bằng món soba đặc trưng của quán.