ラーメン東横 紫竹山本店

新潟濃厚味噌ラーメンの人気店。

ラーメン

新潟には、「新潟5大ラーメン」と呼ばれる5種類のタイプのご当地ラーメンがあり、濃い味好きにはたまらないのが濃厚味噌ラーメン。ラーメン東横は、その濃厚味噌ラーメンの代表的なお店だ。

新潟特産の越後味噌(新潟のお米から作られている上質な新潟の味噌)をベースにした超濃厚なスープに、米粉なども配合した自家製の極太ストレート麺など、こだわりの材料と製法で作られている。
ポットには濃い味のスープを薄める為に足すスープ「割スープ」が用意されているが、まずはそのまま食べてみよう。しょっぱいと感じるときや、冷めてきたときは、少しずつ割スープを足し、自分の好きな濃さに調整しよう。

また、麺を食べた後のスープに、熱々の割スープを注いで楽しむなど、最後まで楽しめるラーメンだ。
新潟市内を中心に複数店舗展開。紫竹山本店は、カウンター席に、座敷席やテーブル席もあり、広々しており、寛げる。

ポイント

  • 新潟ご当地ラーメンの一つ、濃厚味噌ラーメンの人気店。
  • 越後味噌に醤油、香味野菜を溶かし込み、熟成させた特製の味噌ダレを使用。
  • 自家製麺にもこだわり、小麦粉だけでなく、米粉やタピオカ粉なども配合され、歯ごたえ抜群。
  • 割りスープで味を変化させ、最後まで楽しめる。
  • 新潟市内を中心に複数店舗ある。

写真

  • 外観
  • 元祖新潟濃厚味噌 -先代特製
  • 割スープで味を調整できる
  • 特製の味噌ダレ
  • 自家製極太麺

口コミ

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基本情報 

日本語名称
ラーメン東横 紫竹山本店
郵便番号
950-0914
住所
新潟県新潟市中央区紫竹山1-8-20
電話
025-290-4770
営業時間
11:00-22:00
定休日
不定休
予算
700円~1,000円
アクセス
上越新幹線「新潟」駅からタクシーで約7分
クレジットカード
不可
公式サイト
公式サイト(日本語)