公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
「味集中カウンター」の元祖として知られる人気とんこつラーメン店の総本店。
全国展開はもちろん、ニューヨークや香港、台湾など海外にも進出し、名店揃いの福岡とんこつラーメン界のなかでも特に人気の高い「一蘭」の本社ビル内にある総本店。
提供されるラーメンは「天然とんこつラーメン」一種類のみ。とんこつ特有のクセや臭みを取り除いたスープや特製の生麵など、昭和35年（1960）の創業から現在に至るまで研究を続け、美味しさを追求した至高の一杯を味わうことができる。唐辛子をベースに30数種類の調味料をブレンドした「赤い秘伝のたれ」も味のポイント。こちらは「たれなし」から辛さ20倍までオーダーすることが可能だ（辛さ10倍までは無料）。
ほかにも独自のシステムの元祖として知られる。左右を仕切り、個室のような空間を作る「味集中カウンター」は周りを気にせずラーメンを味わえると好評で、女性客が多い理由のひとつなのだとか。麺の硬さや味の濃さなど7項目から好みを選び、自分好みの一杯をカスタマイズできるオーダー用紙は英語や中国語版も用意。プレートをテーブル奥にあるボタンに乗せ、声を出さずに注文できる替玉システムも便利だ。
とんこつの美味しさを最大限引き出した天然とんこつラーメン
ワールドワイドに展開する「一蘭」の総本店
周りを気にせずラーメンを味わえる「味集中カウンター」
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
テイクアウトは可能ですか？
テイクアウトはございません。※自宅調理用の物販商品は販売しています。
Q
店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか？
無料Wi-Fiはございません。
口コミは一部AI翻訳しています。
日本旅行で、超有名な一蘭のラーメンを外すわけにはいかない！台湾でもその名を聞いたことがあり、日本に来たからにはやっぱり実際に食べて、日本のラーメンの魅力を味わってみたかった。
一蘭で最も特徴的なのは、独自の「味集中カウンター」。一人ひとりに仕切られたスペースがあり、隣の人を気にせず、目の前のラーメンに集中して味わえるので、一人旅で食べに来るのにもぴったり。注文時には好みに合わせて、スープの濃さ、麺のかたさ、辛さ、にんにくの量を選び、自分の好みに最も合う一杯に仕上げることもできる。
台湾人が日本旅行でほぼ必ず訪れるほど人気の一蘭ラーメン。その総本店は博多にあり、ひときわ目を引くビル一棟がとても堂々としています。最も話題性のある見どころは、毎晩8時になるとスタッフが特別な衣装に着替え、バルコニーでにぎやかなフラッシュモブ風のパフォーマンスを披露することです。
今回は旅程の都合で、残念ながら夜のこの楽しい限定パフォーマンスには出会えませんでしたが、店に一歩入ると、あのなじみ深くおいしそうな豚骨の香りが漂い、すぐに満たされた気分になりました。細麺はほどよい硬さで、濃厚でまろやかなのにくどくない豚骨スープがよく絡み、記憶どおり何度食べても飽きないおいしさでした。夜のパフォーマンスを見られたかどうかにかかわらず、この象徴的な総本店で定番のラーメンを一杯味わえるだけでも大満足。ラーメン好きなら博多を訪れた際にぜひ一度足を運んでみてほしいです。
一蘭ラーメンは、日本に来たら定番の一食。最も特徴的なのは、一人ずつ仕切られた座席のデザインで、静かにラーメンを一杯食べ終えると、食事に集中して味わえる感じがする！スープは濃厚で、麺も自分の好みに合わせて調整できる。並んでいる人は多かったけど、とても満足できた～
福岡・博多の中洲にある「一蘭 本社総本店」は、世界中のラーメン好きが九州を訪れたら絶対に立ち寄りたい究極の聖地！天然とんこつラーメンの元祖として、周りを気にせず一口一口じっくり味わえる、象徴的な仕切り付きの「味集中カウンター」があるだけでなく、総本店ならではの堂々たる一棟丸ごとの建物も圧巻です。
看板の豚骨スープは濃厚なのに飲みやすく、麺の硬さも好みに合わせて選べます。ネギの量やスープの濃さなどもカスタマイズでき、台湾人の間でずっと人気なのも納得です。何より気に入っているのは「個別席」のつくり。自分だけの小さな空間があり、隣の人と関わる必要もありません。注文や替え玉までボタンでできるので、店員とほとんど話さずに済みます。
内向的な人にとってはまさに天国！！
一人でも気兼ねなく熱々のラーメンを一杯食べきれて、対人ストレスがまったくありません〜
