仙台牛タン炭火焼「杜」東京駅店

東京駅一番街の「にっぽん、グルメ街道」内にある『仙台牛タン炭火焼 「杜」 東京駅店』。厚切りの仙台牛タンを炭火で焼き上げ、定食スタイルで味わえる専門店だ。厳選された部位のみを1枚ずつ手作業で仕込むことで知られている。

看板メニューは「極上厚切り牛たん焼き定食」。厚切りにカットした牛タンブランドとして知られる「ティーズNo.7」を、備長炭でじっくり焼き上げる。食べ応えと柔らかさのバランスを大切にした仕上がりだ。炭火ならではの香ばしさをまとわせた牛タンは、1人前6切から楽しめる。定番の「牛タンシチュー」は、肉質の柔らかさを存分に味わえる。そのほか、テールスープの出汁巻き玉子やタンすじ煮込みなど、お酒に合わせたおつまみメニューも用意している。

調理の様子が見えるオープンキッチン型の店舗。店先には炭火焼きの香りが漂う。ランチからディナーまで、備長炭で仕上げた厚切り牛タンを気軽に堪能できる一軒だ。